Programa Papo de Fogão de hoje traz um prato delicioso; veja a receita aqui

13/09/2014

O programa Papo de Fogão vai ao ar todos os sábados ás 10h30 na Band Natal. Veja abaixo o passo a passo dessa receita deliciosa.

Arroz de polvo

Ingredientes:

1 polvo grande ou dois pequenos (equivalente a 700g em média);

                1 cebola grande inteira;

                2 xícaras de arroz integral;

                1/2 cebola picada;

                3 dentes de alho;

                2 tomates picados;

                2 colheres de sopa de coentro picado;

                1 fio de azeite;

                sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o polvo, a cebola inteira e água até que cubra o polvo. Leve a fogo brando por 15 minutos. Após, pique o polvo e reserve a água do cozimento.

Numa panela refogue o azeite, a cebola e o alho e acrescente o arroz. Refogue e acrescente 4 xícaras de água. Quando estiver quase seco, acrescente o polvo e demais verduras já picadas, o sal e a pimenta, e vá pouco a pouco colocando a água que restou do cozimento do polvo, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja pronto. Não coloque a água toda de uma vez, pois você não saberá exatamente a quantidade necessária para o fim do cozimento. Bom apetite!