Programa Papo de Fogão de hoje traz um prato delicioso; veja a receita aqui

27/09/2014

  

O programa Papo de Fogão vai ao ar todos os sábados às 10h30 na Band Natal. Confira abaixo o passo a passo dessa receita deliciosa.

Siri no coco e risoto integral ao limone

Ingredientes

 1/2k de carne de siri pré cozida

1 cebola grande picada

1 tomate grande picado

2 dentes de alho picado

1/2 pimentão vermelho picado

½ litro de leite de coco

½ maço de cebolinha picada

½ maço de coentro picado

100ml de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Refogar a cebola e o alho no azeite, até a cebola ficar transparente. Colocar a carne de siri e dar uma fritada por uns 5 minutos. Sal e pimenta a gosto. Colocar o pimentão vermelho e o tomate. Após 3 minutos colocar o leite de coco e deixar ferver por 5 minutos. Colocar a cebolinha e coentro, misturar e servir.

Risoto

2 xícaras de arroz arbóreo integral

1 dente de alho

1/2 cebola pequena picada

1 sachet de caldo de legumes

1 taça de vinho branco seco

100g de manteiga sem sal

Suco de 1 limão

1L de água

Azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Refogar o arroz na panela de pressão com azeite, alho e cebola.  Colocar a ½ L de água e deixar na pressão por 10 minutos. Colocar numa panela com mais um copo de água e o acrescentar o caldo de legumes e o suco de limão. Mexer bem. Acrescentar o vinho após 5 minutos. Colocar a manteiga para finalizar e servir.